Cevizli yoğurtlu kabak nasıl hazırlanır, tarifini paylaşır mısınız?

Cevizli yoğurtlu kabak, Türk mutfağının hafif ve besleyici mezelerinden biridir. Özellikle yaz aylarında tercih edilen bu tarif, taze kabak, yoğurt ve ceviz ile zenginleştirilmiştir. Hem lezzetli hem de sağlıklı bir seçenek arayanlar için ideal bir alternatiftir.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Cevizli Yoğurtlu Kabak Nasıl Hazırlanır?

Cevizli yoğurtlu kabak, Türk mutfağının sevilen mezelerinden biridir. Hem hafif hem de besleyici bir seçenek sunan bu tarif, özellikle yaz aylarında tercih edilmektedir. Aşağıda, cevizli yoğurtlu kabak tarifinin detaylı bir şekilde açıklaması yer almaktadır.

Malzemeler

2 adet orta boy kabak
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı ceviz içi
2 diş sarımsak (isteğe bağlı)
1 çay kaşığı tuz
Zeytinyağı (üzeri için)
Pul biber (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşamaları

1. Kabakların Hazırlanması

Kabakları yıkayıp, uç kısımlarını kesin. Ardından kabakları halka halka dilimleyin. İsterseniz kabuklarını soyabilirsiniz, ancak kabuklarıyla birlikte kullanmak daha besleyici bir seçenek olabilir.

2. Kabakların Pişirilmesi

Hazırladığınız kabak dilimlerini bir tencereye koyun ve üzerine yeteri kadar su ekleyin. Kabaklar yumuşayıncaya kadar haşlayın. Alternatif olarak, kabakları zeytinyağı ile tavada soteleyebilirsiniz. Haşlanmış kabakları süzün ve soğumaya bırakın.

3. Yoğurt Sosunun Hazırlanması

Bir kasede yoğurdu, rendelenmiş sarımsağı, tuzu ve isteğe bağlı olarak pul biberi karıştırın. Yoğurt karışımını pürüzsüz bir kıvama gelene kadar çırpın.

4. Cevizlerin Hazırlanması

Ceviz içlerini bir tavada hafifçe kavurun, böylece daha yoğun bir aroma elde edersiniz. Kavrulmuş cevizleri bir havan veya mutfak robotu ile iri parçalara ayırın.

5. Servis Hazırlığı

Soğuyan kabakları bir servis tabağına yerleştirin. Üzerine yoğurt sosunu dökün ve ardından iri parçalanmış cevizleri serpiştirin. Son olarak, zeytinyağı ile süsleyin.

Servis Önerileri

Cevizli yoğurtlu kabak mezesi, yanında taze ekmekle veya meze tabağında diğer soğuk mezelerle servis edilebilir. Ayrıca, ana yemeklerin yanında da hafif bir garnitür olarak sunulabilir.

Besin Değerleri

Cevizli yoğurtlu kabak, zengin besin değerleri ile öne çıkar:

Düşük kalorili, yüksek lif içeriğine sahiptir.
Kabak, A vitamini ve potasyum açısından zengindir.
Ceviz, omega-3 yağ asitleri ve antioksidanlar bakımından zengindir.
Yoğurt, probiyotikler sayesinde sindirim sağlığına katkı sağlar.

Sonuç olarak, cevizli yoğurtlu kabak hem lezzetli hem de sağlıklı bir meze seçeneği sunmaktadır. Tarifin kolay uygulanabilirliği, malzemelerin yaygın bulunabilirliği, bu tarifi mutfaklarımıza kazandırmaktadır. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap