Kabak ve cevizle hazırlanan lezzetli bir meze nasıl yapılır?

Kabak ve cevizle hazırlanan meze, besin değeri yüksek ve lezzetli bir atıştırmalıktır. Bu tarifte, kabakların sotelenmesi, cevizlerin kavrulması ve sarımsak ile limonun eklenmesiyle hazırlanan pratik bir meze tarifi adım adım açıklanmaktadır.

11 Aralık 2024

Kabak ve Cevizle Hazırlanan Lezzetli Bir Meze Nasıl Yapılır?


Kabak ve ceviz, Türk mutfağında sıklıkla kullanılan ve zengin besin değerine sahip olan iki malzemedir. Bu makalede, kabak ve cevizle hazırlanan lezzetli bir mezenin nasıl yapılacağı adım adım açıklanacaktır. Ayrıca, bu mezeye dair bazı ipuçları ve alternatif tarifler de sunulacaktır.

Malzemeler


Kabak ve cevizle hazırlanan meze için gerekli malzemeler şunlardır:
  • 2 adet orta boy yeşil kabak
  • 1 su bardağı ceviz içi
  • 2-3 diş sarımsak
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı
  • Yarım çay bardağı limon suyu
  • Tuz
  • Karabiber
  • İsteğe bağlı olarak taze yeşillikler (maydanoz, nane vb.)

Hazırlık Aşaması


Kabak ve cevizle hazırlanacak mezenin yapım aşamaları şu şekildedir:

1. Kabakların Hazırlanması

- İlk olarak, kabaklar yıkanır ve kabukları soyulur.- Ardından, kabaklar rendelenir veya ince dilimler halinde doğranır.

2. Kavurma İşlemi

- Bir tavada zeytinyağı ısıtılır.- Rendelenen veya dilimlenen kabaklar eklenir ve orta ateşte 5-7 dakika kadar sotelenir.- Kabaklar yumuşadıktan sonra, tuz ve karabiber eklenerek tatlandırılır.

3. Cevizlerin Hazırlanması

- Ceviz içleri, bir tavada hafifçe kavrulur. Bu işlem, cevizlerin lezzetini artırmak için yapılmaktadır.- Kavrulan cevizler, bir havan veya mutfak robotu yardımıyla ince bir kıvama getirilir.

4. Sarımsak ve Limonun Eklenmesi

- Sarımsaklar ezilir veya ince doğranır.- Kavrulan kabakların üzerine sarımsak, limon suyu ve kavrulmuş ceviz eklenir. Tüm malzemeler iyice karıştırılır.

5. Servis Aşaması

- Hazırlanan meze, bir servis tabağına alınır ve isteğe bağlı olarak taze yeşillikler ile süslenir.- Soğuk ya da oda sıcaklığında servis edilebilir.

Besin Değerleri

Kabak ve ceviz, besin değeri yüksek malzemelerdir. Kabak, düşük kalorili bir sebze olup, lif, vitamin A ve C açısından zengindir. Ceviz ise, sağlıklı yağlar, protein ve antioksidanlar içermektedir. Bu nedenle, kabak ve ceviz ile hazırlanan meze, hem lezzetli hem de besleyicidir.

Alternatif Tarifler

Kabak ve cevizle yapılan mezenin farklı varyasyonları da bulunmaktadır. Bunlar arasında:
  • Kabak yerine patlıcan kullanarak yapılan meze
  • Farklı baharatlar ekleyerek zenginleştirilmiş versiyonları
  • Yoğurtla karıştırılarak yapılan soğuk meze

Sonuç olarak, kabak ve cevizle hazırlanan bu meze, Türk mutfağının zenginliğini yansıtan pratik ve lezzetli bir tariftir. Sağlıklı beslenme alışkanlıkları için de ideal bir seçenektir. Denemenizi öneririz!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Bürde 06 Aralık 2024 Cuma

Kabak ve cevizle hazırlanan bu mezenin tarifini okuyunca, gerçekten de denemek için sabırsızlanmaya başladım. Kabakların rendelenip sotelenmesi ve ardından cevizle birleştirilmesi oldukça pratik görünüyor. Özellikle sarımsak ve limon suyu eklenmesi, lezzeti nasıl artıracak merak ediyorum. Sizce, farklı baharatlar eklemek bu tarifin tadını daha da zenginleştirir mi? Ayrıca, yoğurtla karıştırarak yapılan soğuk versiyonunu denemek de ilginç olabilir. Daha önce bu tarifi denediniz mi, nasıl buldunuz?

Cevap yaz
Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Balkabağı Yemeği Tarifi ve Malzemeleri
Balkabağı Yemeği Tarifi ve Malzemeleri
Kabak Kalye Tarifi ve Malzemeleri
Kabak Kalye Tarifi ve Malzemeleri
Kabak Dolması Kalori
Kabak Dolması Kalori
Fırında Kabak Kızartması Tarifi ve Malzemeleri
Fırında Kabak Kızartması Tarifi ve Malzemeleri
Kabak Ezmesi Tarifi ve Malzemeleri
Kabak Ezmesi Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Kestane Kabağı Tarifi ve Malzemeleri
Kestane Kabağı Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Bal Kabağı Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri
Bal Kabağı Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri