Etli Bulgurlu Kabak Dolması Nasıl Yapılır? Tarifini Verir Misiniz?Etli bulgurlu kabak dolması, Türk mutfağının sevilen yemeklerinden biridir. Hem lezzetli hem de sağlıklı bir seçenek sunan bu tarif, özellikle yaz aylarında taze kabakların bol olduğu dönemlerde tercih edilir. Bu makalede, etli bulgurlu kabak dolmasının tarifini adım adım paylaşacağız. MalzemelerEtli bulgurlu kabak dolması için gerekli malzemeler şunlardır:
Hazırlık Aşaması1. Kabakların Hazırlanması: Kabakların uç kısımlarını kesip, ortasını oyacak yardımıyla içini çıkartın. Kabakların dışını ve içini yıkadıktan sonra bir kenara alın. 2. İç Harcın Hazırlanması: - Bir tavaya zeytinyağını ekleyin, doğranmış soğanı ilave ederek pembeleşene kadar kavurun. - Ardından kıymayı ekleyin ve rengi dönene kadar kavurmaya devam edin. - Kıyma kavrulduktan sonra biber salçasını ekleyin ve bir süre daha karıştırın. - Küp doğranmış domatesleri ve baharatları ekleyin, karıştırarak pişirin. - Son olarak, ince bulguru ekleyin ve sıcak suyu ilave edin. Karışımı ocaktan alıp soğumaya bırakın. 3. Dolmanın Yapılması: - Soğuyan iç harcı, doğradığınız taze otlarla karıştırın. - Hazırladığınız iç harcı kabakların içine doldurun. Üst kısmını kapatmayın, iç harcın kabakları doldurması için bir miktar boşluk bırakın. 4. Pişirme Aşaması: - Dolmaları bir tencereye dizin. Üzerine dilimlenmiş domatesleri yerleştirin. - Tencereye sıcak su ekleyin ve isteğe bağlı olarak limon suyu sıkabilirsiniz. - Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte yaklaşık 30-40 dakika pişirin. 5. Servis Aşaması: Dolmalar piştikten sonra, sıcak olarak servis yapabilirsiniz. Yanında yoğurtla birlikte sunulması, lezzetini artıracaktır. Ekstra Bilgiler ve İpuçları |
.jpg "Pekmezli Kabak Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Etli Kabak Dolması Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kestane Kabağı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kabak Çiçeği Dolması Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tahinli Kabak Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kabak Yemeği Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kabak Oturtma Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kabak Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kabak Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
Etli bulgurlu kabak dolması yaparken en çok hangi aşamada zorlandınız? Kabakları doldururken iç harcın fazla ya da az gelmesi gibi sorunlarla karşılaştınız mı? Ayrıca, pişirme süresi konusunda kabakların büyüklüğüne göre nasıl bir deneyim yaşadınız? Bence bu tarif, özellikle yaz aylarında sevdiklerinizle birlikte keyifle yapabileceğiniz harika bir seçenek. Deneyimlerinizi merak ediyorum!
Cevap yazSevgili Meysur,
Dolma Hazırlık Aşaması
Etli bulgurlu kabak dolması yaparken en çok iç harcın miktarını ayarlamakta zorlandım. Doldurma işlemi sırasında iç harcı kabakların boyutlarına göre ayarlamak gerekiyor. Kabaklar büyükse fazla harç eklemek zorunda kalıyorsunuz, bu da dolmaların ağızda dağılıp dağılmaması açısından sorun yaratabiliyor. Küçük kabaklar için ise bazen iç harç kalmayabiliyor, bu da israf hissettirebiliyor.
Pişirme Süresi
Pişirme süresi konusunda, kabakların büyüklüğüne göre değişkenlik yaşadım. Küçük kabaklar hızlı pişerken, büyük olanlar daha uzun süre ısıl işlem görüyor. Bu nedenle, kabakları pişirirken onları kontrol etmek ve gerektiğinde süreyi uzatmak iyi bir fikir oluyor. Sonuçta, dolmaların iç harcının da tam pişmesi ve kabakların yumuşak olması önemli.
Bunların yanı sıra, yaz aylarında sevdiklerinizle birlikte bu tarifi denemek gerçekten keyifli bir deneyim sunuyor. Umarım deneyimlerinizi paylaşmaya devam edersiniz!