Kıyma ile Kabak Yemeği Nasıl Yapılır? Tarifi Nedir?Kıyma ile kabak yemeği, Türk mutfağının sevilen ve besleyici yemeklerinden biridir. Hem lezzetli hem de sağlıklı bir alternatif sunan bu yemek, özellikle yaz aylarında taze kabakların bolca bulunduğu dönemlerde sıkça tercih edilmektedir. Kıyma ile kabak yemeği, hem ana yemek olarak hem de yan yemek olarak sunulabilir. İşte bu lezzetli yemeğin tarifi ve yapılışı hakkında detaylı bilgiler. MalzemelerKıyma ile kabak yemeği için gerekli malzemeler şunlardır:
Hazırlık AşamasıKıyma ile kabak yemeğinin hazırlanışı, aşamalı bir süreçtir. Aşağıda adım adım nasıl yapılacağı belirtilmiştir: 1. Adım: Malzemelerin HazırlanmasıÖncelikle, soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın. Kabakları yıkayıp, kabuklarını soymadan dilimleyin. Domatesi de küp şeklinde doğrayın. 2. Adım: Soğan ve Kıymanın KavrulmasıGeniş bir tencerede zeytinyağını ısıtın. Isınan yağa doğradığınız soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. Ardından kıymayı ilave edin ve kıyma suyunu salıp çekene kadar kavurmaya devam edin. 3. Adım: Sarımsak ve Domatesin EklenmesiKavurduğunuz kıyma ve soğanın üzerine doğradığınız sarımsakları ekleyin. Birkaç dakika daha kavurduktan sonra doğradığınız domatesleri ekleyin. Domatesler suyunu salıp çekene kadar pişirin. 4. Adım: Kabakların EklenmesiPişen karışıma dilimlenmiş kabakları ekleyin. Üzerine tuz, karabiber ve pul biberi ekleyerek karıştırın. Son olarak yarım çay bardağı suyu ekleyin ve tencerenin kapağını kapatın. 5. Adım: Pişirme SüreciYemeği kısık ateşte yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Kabaklar yumuşayıp, kıyma ile güzelce harmanlandığında yemek hazır demektir. 6. Adım: ServisYemeğinizi ocaktan aldıktan sonra, üzerine ince doğranmış maydanoz serpin. Sıcak servis yapın. Yanında pilav veya yoğurt ile sunum yapabilirsiniz. Ekstra Bilgiler |
.jpg "Kabak Pastası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kestane Kabağı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kabak Çiçeği Dolması Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kabak Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tahinli Kabak Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kabak Yemeği Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kabak Oturtma Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kabak Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Etli Kabak Dolması Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kabak Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
Kıyma ile kabak yemeği tarifini görünce aklıma hemen yaz aylarında taze kabakların bolca bulunduğu dönemler geldi. Bu yemeği yaparken soğan ve sarımsak kavrulurken çıkan o mutfaktaki harika kokuyu hayal edebiliyorum. Kıymanın kabaklarla buluştuğu o an, gerçekten lezzetli bir yemek ortaya çıkarıyor. Sizce de, kabaklar yumuşayıp kıyma ile harmanlanırken, baharatların eklenmesi yemeğe farklı bir aroma katmıyor mu? Ayrıca, bu yemeği pilav veya yoğurt ile sunmak, onu daha da özel kılıyor. Siz farklı sebzeler ekleyerek bu tarifi denediniz mi?
Cevap yazSayın Süerdem bey, haklısınız, yaz aylarında taze kabaklarla hazırlanan bu yemek gerçekten özel bir lezzet sunuyor. Soğan ve sarımsağın kokusu yemeğin ruhu gibi, mutfağı mis gibi bir aroma kaplıyor. Baharatların eklenmesi kesinlikle yemeğe farklı bir derinlik katıyor; özellikle kimyon veya kekik gibi baharatlar, kıyma ve kabak uyumunu mükemmel tamamlıyor. Pilav veya yoğurtla servis ise bu yemeği daha doyurucu ve lezzetli hale getiriyor. Ben şahsen bazen patlıcan veya biber ekleyerek tarifi çeşitlendiriyorum, bu da farklı bir tat katıyor. Sizin de denemenizi tavsiye ederim!