Kara kabak yemeği nasıl hazırlanır, tarif nedir?

Kara kabak yemeği, Akdeniz mutfağının sağlıklı ve lezzetli bir parçasıdır. Lif ve vitamin açısından zengin olan bu sebze, düşük kalorili yapısıyla diyet dostudur. Zeytinyağı ve baharatlarla tatlandırılarak hazırlanan bu yemek, pratik bir alternatif sunar. Hem ana yemek hem de yan yemek olarak tercih edilebilir.

26 Ekim 2024

Kara Kabak Yemeği Nedir?


Kara kabak, özellikle Akdeniz mutfağında sıklıkla kullanılan bir sebzedir. Zengin besin değerleri ve hafif lezzeti ile ön plana çıkan kara kabak, çeşitli tariflerde yer almakta ve sağlıklı bir yemek alternatifi sunmaktadır. Bu sebze, lif, vitamin ve mineral açısından zengindir, ayrıca düşük kalorili bir besin kaynağıdır. Kara kabak yemeği, genellikle zeytinyağı, soğan, sarımsak ve çeşitli baharatlarla hazırlanarak sofralarda yer bulmaktadır.

Kara Kabak Yemeği İçin Gerekli Malzemeler


Kara kabak yemeği için gerekli malzemelerin doğru seçilmesi, yemeğin lezzetini artıran önemli bir unsurdur. İşte temel malzemeler:
  • 2 adet orta boy kara kabak
  • 1 adet büyük boy soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 adet domates (isteğe bağlı)
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
  • Yarım çay bardağı su
  • Maydanoz (süslemek için)

Kara Kabak Yemeği Nasıl Hazırlanır?


Kara kabak yemeğinin hazırlanması, oldukça basit ve pratiktir. Aşağıda adım adım hazırlık süreci anlatılmaktadır:

1. Hazırlık: - Öncelikle, kara kabakların dış kabuklarını iyice yıkayın ve isteğe bağlı olarak soyun. Daha sonra kabakları halka halka doğrayın. - Soğanı ve sarımsağı ince ince kıyın.

2. Soteleme: - Geniş bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. - Isınan yağa öncelikle soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar soteleyin. - Ardından, kıyılmış sarımsakları ekleyin ve hafifçe kavurun.

3. Kabakları Ekleyin: - Sotelediğiniz soğan ve sarımsakların üzerine doğradığınız kara kabakları ekleyin. - Kabakların üzerine tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biberi ilave edin.

4. Pişirme: - Kabakları birkaç dakika soteledikten sonra, isteğe bağlı olarak doğranmış domatesleri ekleyin. - Yarım çay bardağı suyu ilave edin ve karıştırın. - Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte 20-25 dakika kadar pişirin. Kabakların yumuşayıp piştiğinden emin olun.

5. Servis: - Pişen kara kabak yemeğini ocaktan alın ve bir süre dinlendirin. - Servis yapmadan önce üzerine kıyılmış maydanoz serpiştirerek süsleyin.

Kara Kabak Yemeğinin Besin Değerleri

Kara kabak, düşük kalorili yapısı ile diyet beslenme programlarına uygun bir sebzedir. Ayrıca zengin lif içeriği, sindirim sistemi sağlığını destekler. İşte kara kabak yemeğinin bazı besin değerleri:
  • Kalori: 33 kcal (100 g'da)
  • Protein: 1.2 g
  • Yağ: 0.2 g
  • Karbonhidrat: 7.3 g
  • Lif: 1 g
  • A Vitamini: 83 µg
  • C Vitamini: 21 mg

Sonuç

Kara kabak yemeği, sağlıklı ve lezzetli bir seçenek olarak, hem ana yemek hem de yan yemek olarak servise sunulabilir. Kolay hazırlanabilir oluşu sayesinde, özellikle yoğun günlerde pratik bir alternatif sunar. Zeytinyağlı olarak hazırlanması, yemeğe hafiflik katmakta ve besin değerlerini artırmaktadır. Sağlıklı beslenme alışkanlıklarına sahip bireyler için önerilen bir tarif olan kara kabak yemeği, besleyici içeriği ile sofraları zenginleştirebilir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Aymutlu 27 Ekim 2024 Pazar

Kara kabak yemeği hakkında okuduğumda, bu sağlıklı ve lezzetli tarife bir an önce mutfakta yer vermek istedim. Özellikle zeytinyağı ile hazırlanması ve düşük kalorili yapısı, diyet yapanlar için harika bir seçenek olduğunu gösteriyor. Bu yemeğin lif açısından zengin olması da sindirim sistemine olan faydasını düşündürttü. Peki, domates eklemenin lezzeti nasıl etkilediğini merak ediyorum; tarifteki isteğe bağlı malzemeler, yemeğin tadını ne kadar değiştirebilir? Ayrıca, maydanozla süslemek yemeğin sunumunu nasıl daha çekici hale getiriyor?

Cevap yaz
Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Balkabağı Yemeği Tarifi ve Malzemeleri
Balkabağı Yemeği Tarifi ve Malzemeleri
Kabak Kalye Tarifi ve Malzemeleri
Kabak Kalye Tarifi ve Malzemeleri
Kabak Dolması Kalori
Kabak Dolması Kalori
Fırında Kabak Kızartması Tarifi ve Malzemeleri
Fırında Kabak Kızartması Tarifi ve Malzemeleri
Kabak Ezmesi Tarifi ve Malzemeleri
Kabak Ezmesi Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Kestane Kabağı Tarifi ve Malzemeleri
Kestane Kabağı Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Bal Kabağı Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri
Bal Kabağı Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri