Balkabaklı yaş pasta nasıl yapılır? tarifi nedir?

Balkabaklı yaş pasta, özellikle sonbahar aylarında tüketilen ve balkabağının eşsiz lezzetini barındıran bir tatlıdır. Bu pasta, hem görselliği hem de lezzetiyle misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenektir. Aşağıda, balkabaklı yaş pasta yapımında izlenmesi gereken adımlar ve tarif detayları yer almaktadır.

Balkabaklı yaş pasta için gerekli malzemeler şunlardır:

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı un
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı balkabağı püresi
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• Bir tutam tuz
• 250 gram labne peyniri
• 1 su bardağı krema
• Yarım su bardağı pudra şekeri

Balkabaklı yaş pasta yapımında izlenmesi gereken aşamalar şunlardır:

Öncelikle, taze bir balkabağını soyup küp şeklinde doğrayarak buharda pişirin. Piştikten sonra bir çatal veya blender yardımıyla püre haline getirin. Pürenin soğumasını bekleyin.

Hazırladığınız kek hamurunu yağlanmış bir kek kalıbına dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz; eğer temiz çıkıyorsa kekiniz hazır demektir.

Kremayı, labne peynirini ve pudra şekerini bir kapta çırpın. Kremanın köpük gibi hafif bir kıvam alması gerekmektedir.

Pastayı buzdolabında en az 2 saat dinlendirin. Soğuyarak dinlenen pasta, kesildiğinde daha düzgün dilimler almanızı sağlar. Servis etmeden önce dilimleyin ve isteğe bağlı olarak üzerine ceviz veya fındık serpebilirsiniz.